ウンブリア州のスペッロという村を訪れたのは、１２月に入る頃でした。

オリーブオイルの生産者のご自宅に招かれ、彼の車で向かったスペッロの旧市街は、中世の街並みが残る世界でした。

絵本のなかに迷い込んだような、石畳の坂の途中にある家にお邪魔すると、部屋のなかでは暖炉がパチパチと燃え、

数枚に切られたパンが焼かれているところでした。

彼はそのこんがりと焼かれたパンに「私たちのつくったオリーブオイルだよ」と言って、

たっぷりとオリーブオイルをかけて差し出してくれました。


その世界一シンプルな「ブルスケッタ」のおいしいこと・・・！

「ほっぺたが落ちるほどおいしいとはこのことか…！」と実感するほどに、

オリーブオイルを食べて感動したのは、それが初めてのことでした。

オリーブオイルの生産者たちとスペッロでの生活を共にするなかで、

自分の生まれ育った土地と周囲の人々を愛し、そこで古くから受け継がれてきたオリーブオイルを大切に育て、

村をあげてオリーブオイルの収穫を祝う彼らの生き方は、とても魅力的に感じられました。

人生を楽しみ、心に豊かさをもって生きているスペッロの人々と繋がり、そのヒントをもっと知りたい。

そして、オリーブオイルを食べたときの感動を伝えたい。

そう願って、スペッロのオリーブオイルを輸入しています。

※）ウンブリア州は、イタリアの中央に位置します。スペッロは、イタリアの「最も美しい村」のひとつに選ばれています。

　　また、インフィオラータという花の祭典で知られます。そのことについても、SNSで発信しています。 　 　

L’ombelico−イタリアのおへそ−：秋山 唯 「人間本来の豊かな暮らしとは？」を探るため、まず足を踏み入れたのが看護学。その後、イタリア食科学大学大学院にて学び、「食」は時空と空間を超えてすべての人間をつなぐ切り口だと実感する。ウンブリア州スペッロのオリーブオイル生産者のもとでインターンシップを行い、スペッロの街に魅了されるとともに、オリーブオイルをかけただけのブルスケッタの美味しさに感動。2014年イタリアのおへそとして、直輸入とオンラインショップをスタート。